Салат ромен, також відомий як кос-салат. Вперше овоч був відкритий в стародавньому Римі, звідси пішла назва Ромен. З нього готують найвишуканіші ресторанні страви, закуски.
Хімічний склад салату “Ромен”:
Рослина містить:
- Джерело вітамінів: С, A, B9, К.
- Мінеральні речовини, такі як залізо, калій, цинк, магній, кальцій, манган.
- Містить воду, цукор та клітковину.
Калорійність салату “Ромен”:
- в сирому вигляді – 17 ккал/ 100 г,
- 1,23 г білків.
- 0,3 г жирів.
- 3,29 г вуглеводів.
Лікувальні властивості салату “Ромен”:
- Це ідеальний інгредієнт для тих, хто хоче схуднути.
- Хороше джерело антиоксидантів
- Високий вміст калію в салаті ромен може допомогти підтримати здоровий стан серцево-судинної системи.
- Вітамін А покращує зір та може знизити ризики появи катаракти з віком.
- А бета-каротин може запобігти виникненню дегенерації макули, що є розповсюдженою причиною втрати зору у старості.
- Антиоксиданти та фолієва кислота можуть допомогти захистити організм від деяких видів раку.
- Фолієва кислота може також допомогти зміцнити серце, оскільки руйнує гомоцистеїн, який може сприяти появі серцевих захворювань.
Протипоказання до вживання салату “Ромен”:
- Звісно ж салат ромен є корисним, але деякі люди стурбовані, що він може містити токсини, наприклад, якщо фермери неправильно вирощують свою продукцію.
- Обмеження щодо вживання не встановлені.
- Якщо є індивідуальна непереносимість листя в їжу краще не вживати.