ФРІТТАТА ЗІ ШПИНАТОМ, АБО ЗЕЛЕНИЙ ОМЛЕТ

CКЛАДОВІ:

  • 200 г Шпинат
  • 4 шт. Яйця
  • 4 пір’я Зелена цибуля
  • 1 ст. л. Вершкове масло
  • 60 г Сир (фета або звичайний твердий)
  • 50 г Зеленого горошку (свіжого чи замороженого)
  • 2 шт. Гілочки кропу
  • за смаком Сіль та перець
  • 1 ч. л. Цукор

ФРІТТАТА ЗІ ШПИНАТОМ, АБО ЗЕЛЕНИЙ ОМЛЕТ

  1. Яйця збийте в мисці з сіллю і перцем. Сир натріть на крупній тертці.
  2. Горошок відваріть протягом трьох хвилин в підсоленій і підсолодженою киплячій воді.
  3. Вершкове масло розтопіть на сковороді і обсмажте на ньому половину шпинату протягом трьох хвилин, постійно помішуючи.
  4. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю, смажте ще хвилину.
  5. Додайте горошок і залийте збитими яйцями. Посипте сиром і відправте на 10 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку. При подачі викладіть другу половину листя шпинату і складіть омлет вдвічі.