CКЛАДОВІ
- 1 шт. Мандарин
- 100 г Рукола
- 1/2 шт. Куряча грудка
- 2 шматочка Хліб (батон, для сухарів)
- 1/2 шт. Лимон (сік половини лимона)
- 2 ч. л. Гірчиця (французька)
- 4-5 ст. л. Рослинна олія
- 1 дрібка Зерна коріандру
- за смаком Сіль та перець
САЛАТ З КУРКОЮ І МАНДАРИНАМИ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
- У салатник викладіть зелень руколи (100 г) і часточки мандарина (1 шт.) без кісточок.
- Батон (2 скибочки) наріжте невеликими кубиками і обсмажте 5-7 хвилин на сковороді з 1-2 ст. л. рослинної олії до золотистої скоринки.
- Половину курячої грудки наріжте якомога більш тонкими слайсами під кутом 45 градусів.
- Збризніть курку невеликою кількістю лимонного соку, посоліть і поперчіть за смаком.
- Розігрійте сковороду з 2 ст.л. рослинного масла і обсмажте куряче філе до готовності.
- Для заправки змішайте французьку гірчицю (2 ч. л.), лимонний сік і трохи присоліть. Перемішайте до однорідності.
- Додайте в салатник до мандаринів і руколи готове куряче філе і сухарики.
- Потім додайте 1 дрібку коріандру, він чудово доповнить смак салату.
- Додайте 1 ст. л. заправки і 2 ст. л. рослинної олії.